top of page
ANTIPASTI
UOVO PERFETTO 62°
Brunoise di peperone, uovo 62⁰ e crumble.
€8
TRIS DI MARE
Moscardini cotti a bassa temperatura con basilico selvatico, gambero viola al naturale e sgombro su letto di carote.
€14
BURRATA SALENTINA
Pomodorino giallo, burrata ripiena al basilico e capocollo di Martina Franca.
€9
OSTRICA CBT
Ostrica cotta a bassa temperatura (se disponibile)
Prezzo al pezzo.
€3
DEGUSTAZIONE ANTIPASTI
a persona (min. 2 pp)
€15
PRIMI PIATTI
CAVATELLO AI CECI E FRUTTI MARE
Cavatello con ceci e frutti di mare.
€13
SCIALATIELLI ALLA CAMPAGNOLA
Scialatiello al grano arso, pomodorino di campagna e burrata.
€11
GNOCCO VIOLA
Gnocco alla patata viola, fonduta di caciocavallo e capocollo di Martina Franca croccante.
€13
SECONDI PIATTI
BOMBETTE CON FAVE E CICORIA
Bombette di caciocavallo e capocollo di Martina Franca CBT con purea di fave e cicoria nfucata
€14
POLPO CON DATTERINO GIALLO
Polpo CBT su base di datterino giallo, cappero, oliva e cipolla
€16
MILLEFOGLIE DI MANZO
Tagliata di manzo CBT con cime e crema di rapa
€15
DESSERT
SBRICIOLATA DI CUPETA
Crumble di frolla con crema pasticcera e cupeta.
€6
TIRAMISU' AL SIFONE
Tiramisù classico composto al minuto.
€6
LEMON CURD CON FRUTTA
Crema di limone con crumble di frolla e frutta fresca di stagione
€6
***
IN CASO DI ALLERGIE O INTOLLERANZE AVVISARE SUBITO IL PERSONALE.
***
In assenza di materie prime fresche, verrà utilizzato il surgelatoCoperto
€2
BEVANDE
Acqua nat./frizz. La Corte 75 cl
€1.50
Acqua nat./frizz. Alisea 75 cl
€2.50
Coca Cola 33 cl
€3
Coca Cola Zero 33 cl
€3
Fanta in bottiglia 33 cl
€3
The Limone / Pesca 33 cl
€2
Cocktail San Pellegrino 20 cl
€2.50
Birra Peroni Gran Riserva 50 cl
Doppio Malto
€6
Birra Peroni Gran Riserva 50 cl
Rossa
€6
Birra Peroni Gran Riserva 50 cl
Puro Malto
€6
Aperol Spritz
€6
Caffè
€1.50
CANTINA DEI VINI
Claudio QuartaJacarando Blanc de Blancs VSQ «Brut» 75cl
Bollicine
€26
Amure 2021 IGP 75cl
Bianco
€19
La mia nuova opzione
🍷 Calice€4.50
Sigillo di Chardonnay 2021 IGP 75cl
Bianco
€17
Anima Chardonnay Revolution 2021 IGP 75cl
Bianco
€18.50
Rosè Negroamaro Salento 2021 IGP 75cl
Rosè
€18
La mia nuova opzione
🍷 Calice€4.50
Qu.ale Negroamaro Primitivo Shiraz 2019 IGP 75cl
Rosso
€13.50
Anima Negroamaro Lizzano 2018 DOP 75cl
Rosso
€18
Anima Primitivo di Manduria DOP 75cl
Rosso
€22
Salice Salentino Negroamaro Malvasia 2017 DOP 75cl
Rosso
€20
Sud del Sud Primitivo Negroamaro 2018 IGP 75cl
Rosso
€22
La mia nuova opzione
🍷 Calice€5
Antica Masseria Salento Primitivo 2021 IGP 75cl
Rosso
€16
Oro di Eméra Primitivo di Manduria 2020 DOP 75cl
Rosso
€32
Calice
🍷€7
Moros Negroamaro e Malvasia 2017 DOP riserva 75cl
Rosso
€45
LIQUORI
ESSENTIAE - Liquoreria del SalentoALLORO
€4
MANDORLA
€4
OLIVA
€4
CARRUBA
€4
FINOCCHIETTO
€4
bottom of page